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后勤處召開食堂從業人員食品安全培訓會
2016-05-12 16:17   審核人:

為提高食堂工作質量,提升食堂從業人員食品安全意識,確保學院食品安全,5月11日,后勤處為我院食堂全體從業人員舉辦了題為《食堂食品衛生及安全管理》的專項培訓?;嵋橛珊笄詿ι絞笨炭瞥ぶ芎炅林鞒?,后勤處海玉副處長與會。

后勤處膳食科耿楓老師結合日常監督重點講解了<食堂操作規范流程>,丁搏老師結合食品安全實際案例重點講解了<食物中毒的預防及原因>。

最后海玉副處長以講座形式,重點從安全、保障、優質三方面強調食堂工作,針對規章制度、人員管理、個人職責、個人衛生等方面做了詳細講解,要求大家以高度負責態度做好食堂工作。

培訓讓大家感到受益,提升了業務知識,并明確了我院餐飲工作相關要求及規定,感受到了學校對食堂工作的關心與重視。均表示,在今后工作中將嚴格按照規范要求操作,為師生提供安全優質服務。

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